The Art and Business of Champagne

Dan Ginsburg é o único produtor de vinhos Champagne com origem Americana. È presidente e dono maioritário da casa De Meric em Ay e nesta obra, abre-nos um pouco da porta deste reduto da produção mundial. Com uma visão clara e objectiva, relata-nos ao longo das 228 páginas, muitas das questões que envolvem o quotidiano das empresas produtoras, bem como o relato de algumas das dificuldades que encontram. O livro encontra-se dividido em duas secções distintas. Na primeira parte, intitulada: “Lessons of na american in Champagne”, o autor relata como nasceu a sua paixão por este mundo e como foi a aproximação à produção. O leitor pode aqui encontrar algumas informações úteis sobre a matéria prima, assim como referências à tradição, caracterização da viticultura, enologia destes vinhos e muitas questões que envolvem o sustento económico da actividade.
Na segunda parte, “The world of Champagne”, encontramos resumida a história da região, bem como uma listagem das características climáticas bem como avaliações gerais das colheitas entre 1900 e 2003. Ainda presente uma descrição das vilas principais da região e um Top 20 das casas que na opinião do autor valem a pena conhecer. O livro termina com um capítulo no qual se conjectura sobre o futuro da região, mas não sem antes dar preciosos conselhos para quem pretenda visitar a região.
È sem dúvida um livro bastante interessante e de fácil leitura para todos os interessados por este universo!
Só conheço a versão americana que adquiri na Amazon por 35$ mais portes.