Borgonha e a Biodinâmica
Estava para aqui a tentar por a leitura das revistas na ordem devida quando, numa reportagem sobre a Borgonha (na revista Wine nº49) me deparei com esta frase:
“Aquele que, nos dias de hoje, está contra a biodinâmica não é por convicção, mas sim por indiferença”.
Confesso que esta frase me abalou. Sou há muito defensor de um trabalho que tenda a eliminar o uso de pesticidas, logo, a favor de práticas biológicas, ou, no limite, biodinâmicas.
E vocês, o que pensam disto?
Comentários
Já agora como se definem os produtos biológicos por exemplo o vinho?
Já sabemos que não há vinho biológico!ou Haverá? Será que há produtos/vinhos que são "mais biológicos2 que outros?
Não sou a pessoa mais indicada para lhe responder às questões que coloca, não trabalho nem vinha biológicas, nem vinhos! No entanto não deixa de me inspirar a essência do conceito, no qual se tenta obter, de forma natural o melhor que a terra dá!
È o romantismo da coisa que me seduz! A comunhão com a natureza! Há qualquer coisa de mágico, de misterioso de sedutor!
Ou então sou eu que já estou a entrar na senilidade! EH! EH! EH!