Lote, Vital, Fernão Pires... e Arinto, não?

Não!

Não chega? Esta é daquela que vem com o célebre "Justifique a sua resposta"? 
Ok vá... vamos lá então:

Não esteve nem está nos meus planos fazer monovarietais. 
Mas existe o vital. 
Sim, existe. E existe em monocasta porque me faz sentido que vocês possam aprender tudo o que eu aprendo com este projecto. A Vital é uma novidade para mim e para a estudar como deve de ser, tenho de a fazer crescer como monovaretal.

Ah pois... mas e o Fernão Pires? 
Isso foram vocês que me obrigaram a engarrafar sozinho, não se lembram? 
Deixei uma parte, 1000L de lado para temperar o lote e para uma possível experiência de espumante. Mas comecei a leva-lo para as feiras para vos mostrar em que medida a minha ideia de Fernão Pires é diferente das demais e de como isso impacta no lote do Hugo Mendes Lisboa. Mas 80% das pessoas que o provaram pediram para o engarrafar em extreme e... faz sentido... vocês querem... quem é que manda aqui?

Portanto, Arinto, não havia uma vontade expressa e não havia oportunidade. 
Estes são os argumentos práticos. Agora os sérios:

Ajudo a fazer vinhos com Arinto há quase 14 anos na única região onde eles se valem sozinhos (minha opinião). Na Murta cheguei finalmente aos perfis que procurei toda a minha vida profissional. Só há um vinho ali que ainda não fiz e que quero fazer, mas fazê-lo depende do consentimento do produtor, não da minha vontade. Não há nada para conhecer no Arinto que o queira fazer no meu projecto pessoal. 
Quando assino a direcção técnica de três Quinta da Murta (espumante, sem madeira e com madeira), de um Vale das Areias arinto e de um Carrafouchas... o que posso ainda testar no Hugo Mendes que não faça já nos outros. Nada.

Interesso nenhum, para mim ou para vocês num 100% Arinto apenas porque diz Hugo Mendes no rotulo. E eu... que odeio rebanhos, imitações, seguidismos, fazer porque sim... sentir-me-ia ainda mais estúpido por me imitar a mim mesmo!

Esclarecidos? Querem arintos 100% feitos com a minha ajuda? Procurem nas referências citadas. Lá encontra, o melhor que sei e posso fazer com arinto arinto.

Beijos!