Hugo Mendes Castelão 2020 - "Spoiled Edition"
Vou-vos fazer a proposta mais ousada e indecente que já alguma vez vos fiz. Vou dar-vos a oportunidade de comprar, por um valor acrescido, umas garrafas de Castelão 2020 que se apresentam sem condições de serem comercializadas segundo os meus critérios de qualidade.
Tudo começou com o engarrafamento do vinho, no dia 27/05/2021. Por descuido, não levei para a adega as 25 garrafas magnum que eram precisas para encher com vinho e para que não falhasse a produção destes volumes, guardei cerca de 50L num recipiente para encher as garrafas daí a 3 dias, sabendo que isso não afetaria em nada a qualidade do vinho. Só que, a vida de produtor solitário não dá tréguas e entre esquecimentos, falta de oportunidade e o meu amor às magnuns, estes três dias transformaram-se em 3 semanas.
O vinho foi guardado em condições e por isso, decidi arriscar o enchimento. Confesso que nesse dia, em prova, fiquei na dúvida se o vinho não teria já um toque de oxidação e volátil, nada de mais, mas o suficiente para me levar a reter as garrafas em cave para ter certeza de que o vinho estaria nas condições organoléticas que exijo para o comercializar.
Deu para encher 25 magnuns e 9 garrafas de 0,75L que usaria para acompanhamento da evolução.
Há poucas semanas achei que tinha o tempo de garrafa suficiente para se mostrar e abrir uma das garrafas de 0,75. Foi evidente que o vinho tinha evoluído num sentido diferente do lote principal. A acidez volátil está mais presente, reforçando o caráter acídulo do vinho, o que faz com que ele perca alguma da doçura que a madeira lhe deu. Por outro lado, as notas de couro evidenciam uma contaminação por brett que a secura de boca confirma. É a comparação entre os dois lotes que me deixa perceber bem estas diferenças. Não acho que o vinho esteja num ponto que não se possa beber ou comercializar, aliás… tantos vinhos que nos são mostrados tendo estas sensações ainda mais intensas e tidas como fruto de uma menor intervenção ou de uma vontade expressa. Para mim são sempre motivos de rejeição.
Nessa medida, achei que o vinho poderia ter um carácter pedagógico e formativo interessante se fosse comercializado sob a égide de “spoiled edition”, assumindo que o vinho se encontra assim por desmazelo enológico e não pelo respeito pelas suas características naturais da uva ou do processo.
Decidi correr o risco de o comercializar ao mesmo tempo que cumpro a minha velha promessa : “Se o vinho está bom e eu gosto dele engarrafo e vendo, se não estiver… faço como os outros e vendo-o mais caro!”.
Só que os meus valores éticos e morais não me permitem ficar com o dinheiro da venda de um produto que resulta da minha “preguiça e desmazelo”. Esta venda tem, como disse, uma função pedagógica e por isso, decidi dar-lhe também uma função social ou filantrópica.
Na minha Ribeira de Santarém de origem, freguesia ainda com bastantes carências económicas e sociais, existe uma associação desportiva que a meu ver tem realizado um trabalho notável com as crianças e adolescentes que ali praticam canoagem.
Decidi portanto que segregaria todo o custo de produção deste vinho e que todo o dinheiro feito com esta venda irá para aquisição de um K2 (basicamente é uma canoa de competição de dois lugares) que o clube necessita e que custará 1845€.
Clube de Canoagem Scalabitano da Ribeira De Santarém | Facebook
Passemos então aos dados da venda e às disponibilidades:
25 garrafas magnum numeradas (podem escolher o número, se disponível): 50€/garrafa
7 garrafas 0,75 : 30€/garrafa
Para perfazer os 1845€ necessários, oferecerei ainda:
35 garrafas de Hugo Mendes Lisboa 2019 que poderão comprar aos 15€ habituais se quiserem ajudar e já não houver vinho “Spoiled Edition” disponível.
Obviamente que, qualquer ajuda é bem vinda e se quiserem apenas contribuir com qualquer quantia que seja, mesmo sem aquisição dos vinhos aqui disponibilizados, podem fazê-lo na mesma. Ninguém ficará sem possibilidade de participar.
Enviem mail com a vossa intenção para hugo.mendes@twawine.com
Sei que é uma operação ousada e que me coloca mais uma vez no fio da navalha. Corro o risco desta acção não ser entendida com a pedagogia que pretendo. Nada disso me importa. Faço-o em consciência. Apaixonei-me de tal forma pelas duas vertentes da ideia (pedagógica e filantrópica) que me preocupa apenas não ser capaz de juntar dinheiro o suficiente para a compra do kayak.
Vou a jogo, a proposta é esta e não a poderia ter deixado mais clara. Espero que me entendam e sobretudo que me ajudem a realizar mais esta “maluqueira”. É também aqui que pretendo que sejamos diferentes.
Agradeço a ajuda de todos.
Muito obrigado
Hugo
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